Technicien de Laboratoire microbiologie (h/f)

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Technicien de laboratoire microbiologie (H/F)

Notre client est un leader de l’industrie agroalimentaire spécialisé dans la préparation de produit à base de viande. Rattaché au responsable du laboratoire, vous réalisez les analyses microbiologiques, vous assurez le bon déroulement et le respect des protocoles d’analyse, vous gérez la maintenance des appareils et vous assurez la gestion des consommables et des déchets.
 
Le poste:
Vous réalisez les analyses physico-chimiques à chaque étape de la fabrication. Vous assurez le bon déroulement et le respect du protocole d’analyse. Vous gérez la maintenance des appareils et vous assurez la gestion des consommables et des déchets.
 
Vos missions:
Vous assurez la réception des produits à analyser transmis par les différents sites du Groupe et vous en assurez la traçabilité informatique.
Vous prélevez les échantillons sur toutes les matrices : viandes, charcuteries, salaisons.
Vous préparez les solutions mères, adaptées à chaque échantillon.
Vous ensemencez les échantillons pour le dénombrement des critères d’hygiène et réglementaires (entérobactéries, staphylocoques, listeria, etc.) et la recherche de germes pathogènes (salmonelle, listeria, etc.), en utilisant des méthodes d’analyse normalisées (pétrifilms, milieu de culture chromogènes, automate Vidas, etc.)
Vous saisissez informatiquement et vous interprétez sur un 1er niveau les résultats d’analyse.
Vous manipulez et vous étalonnez les appareils de mesures (PH mètre, AW mètre, etc.)
Vous participez à la gestion des consommables (commande, réception et rangement) et des déchets.
Vous participez à la mise en place de nouvelles méthodes d’analyses.
Vous participez à la rédaction et/ou la mise à jour des procédures de normalisation des protocoles analytiques.
 
Qualité :
Vous appliquez les normes et les procédures en matière de qualité selon les instructions du service et selon les spécifications de chaque produit.
Vous respectez les bonnes pratiques de laboratoire.
 
Hygiène :
Vous appliquez tous les points énoncés dans la charte d’hygiène.
Respectez les consignes de propreté et de rangement de son lieu de travail en cours et en fin de poste de travail.
 
Sécurité :
Vous appliquez les consignes de sécurité écrites ou orales.
Vous signalez tout risque constaté ou tout incident susceptible de générer un risque potentiel à votre responsable hiérarchique.
Vous utilisez les protections individuelles existantes et les outils de sécurité.
 
Environnement et énergie :
Vous appliquez tous les points énoncés dans la charte environnement.
Vous participez aux économies d’énergie (électricité, eau, installation de froid,…).
Vous participez au tri sélectif des déchets.
 
Profil recherché :
Vous avec idéalement un niveau BTS anabiotech ou équivalent.
Vous avez des connaissances et la capacité à lire les germes et leur milieu de culture.
Vous avez un attrait pour le travail en laboratoire agroalimentaire (la connaissance de la viande est un plus, mais pas un indispensable).
Vous êtes à l’aise dans l’utilisation d’Excel (pour la saisie des résultats).
Vous avez un attrait pour des postes dynamiques (cadence : 100 à 150 analyses microbiologiques par jour dans le service en moyenne, 6 ou 7 critères à étudier pour chaque échantillon. Tout ce qui arrive en échantillons doit être mis en analyse le jour-même car nous sommes sur des analyses libératoires)
Vous pouvez assurer des astreintes ponctuelles sur les samedis et jours fériés, rémunérées.
 
 
Horaires journée : 7h30 – 15h35 (dont 20 min de pause le matin, et 45 min de pause le midi), soit 35h semaine.
 
Si ce poste vous intéresse, merci de postuler en ligne.
Pour faire la différence : www.springfrance.com

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