Responsable rayon boucherie (H/F

  • Date de publication
    2018-10-03T15:06:09
  • Localisation
    Brest, Finistère
  • Domaine d'activité
    Distribution & Commerce
  • Type de contrat
    CDI
  • Début de contrat
  • Rémunération
    50000 € - 55000 €


A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé recrute pour son client, un Responsable rayon boucherie (H/F)
 
Rattaché au responsable du magasin, vos missions et activités sont les suivantes :
 
Faire progresser le chiffre d’affaires, développer et fidéliser la clientèle de votre rayon
Garantir la bonne gestion et la rentabilité de vos rayons : marge, frais directs, frais de personnel suivant les objectifs fixés.
Conseiller et vendre auprès des clients, mettre en avant les produits et effectuer des ventes additionnelles.
Développer notre offre et optimiser la présentation des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information...) en respectant la réglementation spécifique à votre rayon (traçabilité, étiquetage...).
Assurer la transformation de la viande (désossage, dégraissage, découpe...) et leur conservation.
Apporter une dynamique d’innovation au rayon en garantissant la qualité de service et l’excellence des produits proposés.
Manager et fédérer une équipe de 18 personnes, gérer les plannings et évaluer la performance de vos collaborateurs au quotidien.
Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Prendre en charge l’inventaire mensuel.
De Formation type BP Boucherie, expérience d’au moins 5 ans en tant que Responsable Boucherie
Parcours en grande distribution apprécié
Maîtrise des gammes produits, leur saisonnalité, les réglementations liées à la gestion d'un tel secteur (hygiène, traçabilité...)
Vous êtes méthodique, rigoureux, autonome et avez un bon relationnel.
 
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