Responsable production H/F

  • Date de publication
    2018-11-27T14:41:05
  • Localisation
    Bobigny, Seine-Saint-Denis
  • Domaine d'activité
    Ingénieurs & Techniciens
  • Type de contrat
    CDI
  • Début de contrat
  • Rémunération
    35000 € - 45000 €

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, recrute pour l’un de ses clients, entreprise reconnue dans le secteur la pâtisserie et de la préparation salée recherche un Responsable Production H/F

Vos missions

Le poste s’articule sur 3 axes :

Organisation de la production afin de faire progresser de façon continue la performance de l’atelier :

  • Gestion de la planification de fabrication et conditionnent
  • Gestions des moyens techniques mis à disposition, en lien avec les services maintenances,
  • Participation à l’amélioration continue des lignes de conditionnement,
  • Résolution de problèmes courants au quotidien, en collaboration avec les services maintenances, approvisionnements, qualité.
Management :
  • Animation d’une équipe de production et conditionnement de 25 personnes : responsabilisation transmission des consignes, écoute, contrôle qualité, communication, sensibilisation à l’hygiène et la sécurité,
  • Définir et implémenter les objectifs quantitatifs et qualitatifs dans votre équipe
  • Participation à l’intégration, la formation, le développement, l’évolution des collaborateurs
  • Accompagner vos collaborateurs en créant un climat favorable au travail et une véritable cohésion d’équipe
  • Faire monter ne compétence votre équipe.
  • Piloter ou participer à des projets d’amélioration continue
Pilotage d’activité :
  • Participer à la définition des besoins de production de matières premières,
  • Planifier la production pour une organisation optimale (qualité, délais, coûts)
  • Gérer les commandes de matières, participer à la réception, le contrôle et l’inventaire des marchandises
  • Maitriser et faire respecter toutes les fiches de recettes en boulangerie et en préparation tout en assurant le suivi de la feuille de production (contrôle des pétrins, stockage repos, fermentation, suivi des cuissons, relevés des températures…)
  • Piloter les ratios de productivité dans un soucis d’amélioration continue
  • Maitriser le fonctionnement et le réglage de chaque équipement (ligne de fabrication, chambre de fermentation, four)
  • Planifier et suivre les opérations de maintenance/étudier et proposer des améliorations de fonctionnement, en concertation avec les équipes et votre hiérarchie,
  • Veiller au bon fonctionnement du nettoyage de l’atelier,
  • Suivre la qualité des matières premières et produits finis,
  • Garantir la conformité qualité et sécurité alimentaire avec R&D et former les équipes
  • Créer des nouvelles recettes en collaboration avec le R&D et former les équipes

Profils recherché

De formation Bac+5 dans le secteur de l'agroalimentaire, vous disposez impérativement d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste de Responsable de production, idéalement dans les secteurs de la pâtisserie, la boulangerie, ou la préparation d'aliments salés. Vous êtes reconnus pour votre capacité d'adaptation, votre réactivité. 

Rémunération

Variable selon profil (entre 35k€ et 45k€)