Responsable de restaurant

  • Date de publication
    2018-07-06T08:38:23
  • Localisation
    Lille
  • Domaine d'activité
    Hôtellerie & Restauration
  • Type de contrat
    CDI
  • Début de contrat
  • Rémunération
    28000 € - 32000 €

A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ?

Spring, cabinet de recrutement spécialisé recherche pour son client :

Un Responsable de Restaurant (H/F) sur Rennes : 

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous assurez une rentabilité maximum de votre centre de profit et êtes garant du respect de la qualité et du service client. Vous agissez sur le terrain pour dynamiser les ventes, encadrez et motivez votre équipe (15 à 20 salariés).
Missions principales :

- Développer le CA et assurer la pérennité du centre de profit

- Garantir la satisfaction client et fidéliser

- Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards de l'entreprise

- Manager une équipe (transmettre les valeurs de l'entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déléguer, encadrer et motiver votre équipe)

- Participer à la vente et au service client

- Respecter la législation sociale

- Recruter et former

- Assurer la gestion financière et comptable de l'établissement (suivi des tableaux de bord de gestion, analyse des ratios, élaboration du budget avec son supérieur hiérarchique)

- Mettre en place des plans d'actions correctives

Profil : De formation bac+3 minimum, vous êtes issu de la restauration/boulangerie/pâtisserie/ distribution et possédez une expérience de 3 à 5 années sur un poste similaire.