Maître d'Hôtel Restaurant (h/f)

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ?
Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé recrute pour son client, PME qui dispose de points de ventes (Kiosque à pizza), un Responsable Opérationnel H/F sur l’Ile de Ré (17).


Sous la responsabilité du gérant, vous dirigez et coordonnez l’ensemble des activités de deux points de vente (Kiosque à Pizza) avec service livraison et l’ouverture à court terme de deux autres points de ventes. Vous êtes responsable de la performance économique des points de ventes selon les objectifs et budgets définis par le Gérant.


A ce titre, vous aurez pour missions :
-      Définir la politique commerciale des points de ventes en accord avec votre hiérarchie, planifiez et mettez en place les actions de promotion commerciale et veillez à la satisfaction et à la fidélisation des clients,
-      Assurer la gestion quotidienne : suivi des stocks, planification des équipes, préparation du service, recrutement et gestion financière des kiosques,
-      Être garant du respect des procédures hygiènes, de la sécurité des équipes dans les kiosques et maîtrisez les engagements de service,
-      Animer une équipe de 15 à 20 personnes sur 4 sites à terme, préparation au rush, planification des équipes, satisfaction des clients, formation, commandes et inventaires,
-      Participer aux tâches de la vie d’un kiosque (prise de commandes, encaissement, préparation des pizzas, etc).
 
Profil recherché :
 
De formation supérieure en management et/ou commerce (Bac+2 minimum), vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire d’au moins 3 ans, idéalement en restauration rapide, et dans la gestion d'un centre de profit.
 
La maîtrise des outils bureautique (Pack Office) est nécessaire, vous assurez la gestion administrative de vos points de ventes et êtes force de proposition.
 
Dynamique et bon gestionnaire, vous présentez d'excellentes compétences relationnelles, vous savez faire preuve d'une excellente écoute et vous êtes animé par la volonté de satisfaire vos clients.
 
CDI, salaire fixe + commission sur CA.
 
Postulez en ligne en joignant votre CV dans un même document à l’attention de Hugo PRUDENT, bureau Spring Poitiers, en précisant la réf.15316511.
 
Pour faire la différence : www.springfrance.com !

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