Directeur de restaurant

À la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé recrute pour son client, acteur de la restauration traditionnelle.

Un Directeur d'Exploitation H/F en CDI. 

Si vous avez de l’énergie à revendre, cette annonce est faite pour vous.

Le Poste : 

Le Directeur du restaurant gère en autonomie totale la gestion de l'établissement (management, recrutement, gestion financière...). 
Vous êtes garant de la réussite du restaurant. 

Au quotidien vous coachez, managez, formez et faite monter en compétences vos équipes.

Les responsabilités : 

- Gestion autonome des achats.
- Reporting financier quotidien à votre supérieur hiérarchique ou au service comptable. 
- Management d'équipe. 
- Formation et accompagnement dans une logique de résultat.
- Gestion des livraisons, commandes, stocks. 
- Calcul et maîtrise des ratios (masse salariale, food-cost, commandes...).
- Valorisation des marges.

Savoir & Savoir-Faire :

Vous justifiez d'une expérience significative dans la gestion du compte d'exploitation en totale autonomie au sein d'un acteur de la restauration traditionnelle. Vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans dans ce secteur d'activité. 
Idéalement, vous êtes titulaire de diplôme dans l'Hôtellerie & la Restauration. 

Profil recherché :

Nous cherchons un candidat (H/F) ayant une expertise financière. Une personne passionnée par la restauration traditionnelle et idéalement par la nourriture asiatique. Vous aimez travailler en équipe ? Être à l'initiative d'une progression financière ? Vous êtes un leader né ? Avoir la possibilité d'être en autonomie totale d'un établissement ? 

N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! 

Type de contrat : CDI

Aimez-vous les challenges ? Vous voulez participer à une aventure incroyable ? 

Pour faire la différence ! "Springfrance.com".