CHEF GÉRANT H/F

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, recrute pour son client, groupe familial et humain, spécialisé dans la restauration collective,


Plusieurs Chefs Gérants (en entreprise, medico-social, chefs gérants tournants et multi-segments) H/F en C.D.I et sur toute l'IDF.


Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d’assurer la prestation culinaire,

l’animation et la gestion globale d’une cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.


Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

-         Confectionner des repas

-         Veiller au bon respect des normes d’hygiène (HACCP).

-         Gérer l’approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire.

-         Encadrer vos équipes : gestion des plannings, formations, recrutement et accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences.

-         Etre force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d’amélioration de la prestation.

-         Etre l’interlocuteur/trice privilégié(e) du client.


Profil


De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée. Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation, votre aptitude managériale et votre passion du métier feront la différence.


Pour faire la différence : www.springfrance.com !