CHEF GÉRANT H/F

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, recrute pour son client, groupe spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant H/F.


 Rattaché(e) au
Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d’assurer la prestation culinaire,
l’animation et la gestion globale d’une cuisine dans le respect des règles
d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des
valeurs de l’entreprise.


Ainsi, vos
principales missions sont les suivantes :
-         
Garant de la satisfaction du client, vous élaborez
les menus en collaboration avec la
Direction de la Résidence, en veillant au respect de l’équilibre alimentaire des convives.
-         Vous êtes responsable des normes d’hygiène, sécurité et de la maitrise des coûts.
-         Vous assurez l’approvisionnement de l’établissement en denrées de qualité.


Profil    


-Titulaire d’un diplôme de niveau BEP/CAP à Bac pro cuisine, d’une expérience dans la cuisine
gastronomique, et d’une qualification dans les normes HACCP. Vous êtes curieux et
savez faire preuve de créativité en fonction des saisons et des produits locaux, tout en
proposant des présentations soignées.
Temps plein - 7h/15h (une semaine sur deux un samedi et un dimanche.)


Pour faire la différence : www.springfrance.com !

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