Chef executif

  • Date de publication
    2018-11-20T13:42:16
  • Localisation
    Montrouge, Hauts-De-Seine
  • Domaine d'activité
    Hôtellerie & Restauration
  • Type de contrat
    CDI
  • Début de contrat
  • Rémunération
    45000 € - 50000 €

Spring, cabinet de recrutement spécialisé dans le recrutement des cadres et spécialistes, recherche pour son client, acteur principal de la restauration collective et pour la dernière née de ses marques premium, dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne un(e):

Chef Executif de Cuisine entreprise H/F 3000 couvert et + sur 6 restaurants

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : MONTROUGE

Horaires : temps complet, service du midi uniquement, (amplitudes de travail de l’équipe : 7h00 à 15h30), du lundi au vendredi.

Missions

Vous accompagnez les chefs de cuisine sur votre perimêtre

Vous travaillez les menus, commandes, l'optimisation des coûts ainsi que la formation des collaborateurs avec vos chefs

Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation

Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.

Profil recherché et Formations

Etre Chef Executif au sein de l’un des restaurants c’est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d’orchestre qui sait partager son sens de l’organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.