Spring, cabinet de recrutement spécialisé dans le recrutement des cadres et spécialistes, recherche pour son client, acteur principal de la restauration collective et pour la dernière née de ses marques premium, dédiée aux Entreprises de Services & aux sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne un(e):
Chef Executif de Cuisine entreprise H/F 3000 couvert et + sur 6 restaurants
Type de contrat : CDI
Lieu de travail : MONTROUGE
Horaires : temps complet, service du midi uniquement, (amplitudes de travail de l’équipe : 7h00 à 15h30), du lundi au vendredi.
Missions
Vous accompagnez les chefs de cuisine sur votre perimêtre
Vous travaillez les menus, commandes, l'optimisation des coûts ainsi que la formation des collaborateurs avec vos chefs
Vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité
Vous avez à cœur la recherche de la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
Vous être responsable de la gestion des menus, des approvisionnements et des stocks, mais également de l’animation, la formation et la motivation de l’équipe de cuisine.
Profil recherché et Formations
Etre Chef Executif au sein de l’un des restaurants c’est avoir la passion pour la cuisine, être un chef d’orchestre qui sait partager son sens de l’organisation mais aussi un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.