Chef de Cuisine - Restauration collective ENTREPRISE (H/F)

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, recrute pour son client spécialisé dans la restauration collective,


Deux chef de cuisine en restauration collective secteur ENTREPRISE (H/F) en C.D.I
Postes basés à PARIS (75) 2eme et 13eme arrondissement


Rattaché(e) au Responsable de site, vous avez pour rôle d’assurer la prestation culinaire, l’animation et la gestion globale d’une cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise.


CONTEXTE:

  • Sites entre 400 et 700 couverts
  • Segment : ENTREPRISE accessible par transports en commun
  • Produits frais / développement durable / cuisine de qualité
  • Taille de l’équipe entre 8 et 12 personnes



MISSIONS:
  •  LA SATISFACTION DE VOS CONVIVES EST VOTRE PRIORITE ABSOLUE
  • Organiser et gérer le processus de production des repas : approvisionnements, fabrication, présentation, distribution
  • Veiller au respect du budget alimentaire et effectuez la gestion de l’ensemble des denrées
  • Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Encadrer, former l’équipe de cuisine, participer à la mise en œuvre de la démarche HACCP, et vous êtes garant de la qualité et du respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
  • Faire preuve de créativité et d’ouverture d’esprit.







PROFIL:
De formation cuisinière/hôtelière, vous possédez une expérience similaire sur un poste de chef de cuisine en collectivité dans le secteur entreprise Vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation, votre aptitude managériale et votre passion du métier feront la différence.
En plus d'être un(e) bon chef, vous avez un coté commerçant. Vous avez un bon relationnel, vous aimez partager et êtes avenant.




REMUNERATION:
Entre 2100€ et 2600€ brut selon profil sur 13 mois + 6% de primes de gestion
prime d'ancienneté déclenchée au bout de 2 ans: de 2 à 27% du salaire brut annuel






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