ADJOINT FROMAGER H/F

A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, recrute pour son client, acteur majeur de produits artisanales, un Adjoint Fromager H/F

Vous principales missions :

-    Fabrication des produits 

•    Au quotidien pilote et réalise les différentes étapes de production (de la réception du lait à l’expédition des produits finis).
•    Réalise directement les phases Réception écrémage caillage  
•    S’assure du respect des caractéristiques produits aux cahiers des charges et plan de contrôle qualité.
•    Tient à jour les fiches de suivi de fabrication
•    Réalise, Vérifie, et suit les résultats de laboratoire
•    Rend compte au Responsable de la fromagerie 

-    Gestion du personnel de production 

•    Distribue les taches et s’assure de leur bonne exécution
•    Tient les plannings de travail et assure le suivi des heures de travail 
•    S’assure du respect par le personnel des règles d’hygiène et de sécurité
•    Développe une ambiance de travail positive et motivante
•    Rend compte au responsable de la fromagerie 

-    Contribution à l’amélioration continue

•    Tient à jour les indicateurs de production
•    Force de proposition en matière d’amélioration de la qualité, de la sécurité et de la performance 
•    Rend compte au responsable de la fromagerie 

Profil :

De formation Bac +3 dans l’idéal avec une parfaite connaissance des règles d’hygiène et sécurité en milieu agroalimentaire ( HACCP , IFS ..) avec une connaissance des techniques fromagère.
Profil : savoir travailler en autonomie

Pour faire la différence : www.springfrance.com !